L’unità "QREC" consente di studiare il processo di isomerizzazione del glucosio in fruttosio attraverso catalisi enzimatica in reattore batch, con monitoraggio della concentrazione di glucosio e fruttosio tramite un polarimetro. Gestita da PC con sistema SCADA e controllo PID in tempo reale, permette il monitoraggio della reazione tramite polarimetria e la regolazione di temperatura e pH, risultando ideale per simulazioni industriali, ricerca applicata e formazione tecnica.
Componenti principali
- struttura da banco con telaio in alluminio anodizzato e pannelli in acciaio verniciato;
- reattore batch agitato in vetro/acrilico (volume 1,8 l) con serpentina di riscaldamento interna in acciaio inox;
- cestello catalizzatore fisso per immobilizzare l’enzima;
- agitatore controllato da PC, velocità 0–200 rpm;
- sistema di circolazione acqua calda con pompa controllata da PC e bagno termostatico PID;
- sistema acid/base con due pompe peristaltiche controllate da PC e serbatoi da 1 l;
- scambiatore di calore a serpentina per raffreddamento soluzione pre-polarimetria (volume 1,8 l);
- polarimetro con due tubi polarimetrici (100 mm e 200 mm) per analisi di glucosio e fruttosio;
- pompa peristaltica controllata da PC per trasferimento campioni (flusso 65 ml/min);
- quattro sensori di temperatura tipo J (reattore, scambiatore, uscita scambiatore, bagno termostatico);
- sensore di pH (range 1–13) installato nel reattore;
- interfaccia QREC/CIB con schema grafico del processo;
- scheda di acquisizione dati DAB (National Instruments, PCIe, 250 KS/s);
- software QREC/CCSOF per controllo PID, acquisizione e gestione dati;
- manuali completi: installazione, calibrazione, sicurezza, manutenzione, esercitazioni pratiche
Esercitazioni pratiche incluse
- studio dei principi di funzionamento di un reattore batch catalitico;
- studio dell’influenza del tipo di enzima sull’attività catalitica;
- determinazione della rotazione ottica di fruttosio e glucosio;
- dimostrazione della legge di Biot;
- principi della polarimetria;
- determinazione della concentrazione di glucosio e fruttosio tramite polarimetria;
- studio dell’influenza di concentrazione, temperatura e pH sull’attività enzimatica;
- determinazione delle costanti della cinetica di Michaelis-Menten;
- determinazione dell’attività specifica enzimatica mediante grafici Lineweaver-Burke;
- studio della cinetica enzimatica in batch;
- calibrazione dei sensori integrati;
- visualizzazione simultanea dei dati tramite LIM o proiettore per 30 studenti;
- open control, multicontrollo e regolazione PID in tempo reale;
- simulazione industriale realistica tramite SCADA;
- utilizzo per attività di ricerca applicata;
- utilizzo per corsi di formazione tecnica anche per altri istituti;
- controllo anche senza PC tramite interfaccia QREC/CIB;
- visualizzazione in tempo reale dei dati di tutti i sensori.
Servizi Richiesti:
- alimentazione elettrica monofase 200–240 VAC/50 Hz oppure 110–127 VAC/60 Hz;
- carico e drenaggio acqua;
- PC.
Consumabili richiesti (non inclusi):
- D-Glucosio;
- carbonato di sodio (Na₂CO₃);
- bicarbonato di sodio (NaHCO₃);
- acido solforico (H₂SO₄);
- solfato di magnesio eptaidrato (MgSO₄·7H₂O);
- solfito di sodio (Na₂SO₃);
- enzimi per la reazione di isomerizzazione.
In caso di discordanza tra la presente descrizione e la scheda tecnica ufficiale, far fede alla scheda tecnica del produttore.
