Il Forno Elettrico TWINPACK4 è una soluzione versatile e professionale per la cottura di prodotti da forno e pizze. Questo pacchetto completo include una cappa a condensazione in acciaio inox e una cella di lievitazione in acciaio inox, offrendo un sistema integrato per ottimizzare il processo di cottura e lievitazione.
Caratteristiche principali del forno:
- Capacità: Può ospitare fino a 4 teglie da 600x400 mm o 4+4 pizze con diametro di 400 mm, garantendo una produzione elevata e flessibilità nelle preparazioni.
- Struttura robusta: Realizzata interamente in acciaio inox, assicura durabilità, igiene e facilità di pulizia.
- Porta in vetro: La porta con doppio vetro temperato permette una visione chiara del processo di cottura, riducendo la dispersione termica e migliorando l'efficienza energetica.
- Controllo meccanico: Dotato di comandi meccanici intuitivi per la regolazione della temperatura e del tempo di cottura, garantisce semplicità d'uso e affidabilità.
Cappa a condensazione in acciaio inox:
- Funzione principale: Elimina i vapori e gli odori prodotti durante la cottura, migliorando la qualità dell'aria nell'ambiente di lavoro e contribuendo al comfort del personale.
- Costruzione: Interamente in acciaio inox, offre resistenza alla corrosione e una lunga durata nel tempo.
Cella di lievitazione in acciaio inox:
- Funzione principale: Fornisce un ambiente controllato per la lievitazione degli impasti, garantendo risultati ottimali e uniformi.
- Capacità: Progettata per ospitare teglie da 600x400 mm, è perfettamente integrata con il forno per un flusso di lavoro efficiente.
- Costruzione: Realizzata in acciaio inox, assicura igiene, facilità di pulizia e resistenza nel tempo.
Specifiche tecniche:
- Dimensioni esterne del forno (LxPxH): 935 x 1050 x 675 mm
- Dimensioni interne del forno (LxPxH): 720 x 720 x 360 mm
- Potenza totale assorbita: 9,6 kW
- Alimentazione elettrica: Trifase 400V
- Peso netto del forno: 98 kg
